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Olla de ayuno

Olla de ayuno

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INGREDIENTES:

  • · ½ kg. de judías blancas (alubias).
  • · ½ kg. de judías verdes.
  • · ½ kg. de acelgas o espinacas.
  • · 1 tomate; 1 cebolla.
  • · 1 kg. y ¼ de patatas.
  • · Aceite de oliva.
  • · Sal.
  • · Azafrán.

PREPARACIÓN:

Se limpian y se cortan las judías y las acelgas o espinacas. A continuación, se trocean finamente las patatas, rompiédolas, con el cuchillo.

En una olla con agua, poner las alubias, las judías verdes, las patatas, la cebolla, las acelgas o espinacas y el tomate troceado, un buen chorro de aceite de oliva, sal y azafrán.

Cocer hasta que esté todo tierno y servir.

 

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